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Ratgeber

Tiefgekühlt oder frisch? So schneiden Heidelbeeren und Himbeeren im Test ab

Do 27.05.2021 | 14:25 Uhr - Bettina Marx - Quelle: test.de
Klimafreundliche Ernährung: So sparst du CO2 ein

Stiftung Warentest hat frische und gefrorene Beeren auf Schadstoff- und ihre mikrobiologische Qualität getestet. Zwar gibt es gute Nachrichten, dennoch überrascht das Ergebnis.

Im Sommer sind frische Beeren wie Heidelbeeren oder Himbeeren besonders beliebt. Tiefgekühlt sind die Früchte auch im Supermarkt oder Discounter erhältlich. Unterscheidet sich die Qualität der gefrorenen und frischen Ware? Wir haben den Test. 

13 Himbeeren- und 16 Heidelbeeren-Produkte getestet

Insgesamt testete Stiftung Warentest 29 frische und tiefgekühlte Beeren-Produkte, darunter 13-mal Himbeeren und 16-mal Heidelbeeren. 

Untersucht wurden verschiedene Beeren auf Krankheitserreger und Schadstoffe - unter anderem Früchte von Aldi, Lidl sowie Alnatura und Edeka. 13 Bio-Produkte sowie die Marken Driscoll’s, Berry Fresh und San Lucar sind ebenfalls Bestandteil des Tests. 

Stiftung Warentest: Ergebnis des Tests überrascht

Verbraucher können aber beruhigt sein. Beim Test wurden keine Salmonellen oder Listerien nachgewiesen. Auch Noro- oder Hepatitis-A-Viren konnten zum Glück nicht gefunden werden. Keines der Bio-Produkte enthielt zudem Rückstände von Pflanzenschutzmitteln.

Bei frischen Himbeeren gab es allerdings Schimmelpilzbelastungen und Hefen. Tiefkühlbeeren haben da etwas besser abgeschnitten. 

Note "sehr gut": Zwei Tiefkühlheidelbeeren überzeugen

Hinsichtlich der Schadstoff- und mikrobiologischen Qualität wurden mit der Note "sehr gut" gleich zwei Tiefkühlheidelbeeren zum Testsieger gekürt. Viele andere Beeren erhielten im Schadstofftest ebenfalls eine sehr gute bis gute Note. Den vollständigen Testbericht samt Ergebnisse kannst du auf test.de nachlesen.  

Welche Lebensmittel du übrigens nicht einfrieren solltest, erfährst du im Artikel "Diese Lebensmittel solltest du nicht einfrieren".

Mit einigen Tipps hinsichtlich unserer Ernährung können wir die Umwelt entlasten. Unsere Meteorologin Corinna Borau hat im Video am Anfang des Artikels die wichtigsten Infos über eine klimafreundliche Ernährung zusammengefasst.

Und in diesem Video zeigen wir dir, welche Lebensmittel fast unbegrenzt haltbar sind: 

Viele Konsumenten werfen Lebensmittel weg, sobald diese das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten haben. Dadurch landen jedes Jahr Tonnen von Lebensmitteln im Abfalleimer, obwohl diese eigentlich noch essbar gewesen wären. Wir zeigen Ihnen die Produkte, bei denen dieses Datum bei richtiger Lagerung leicht überschritten werden darf.

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